{"id":12128,"date":"2026-01-20T06:31:58","date_gmt":"2026-01-20T09:31:58","guid":{"rendered":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/?p=12128"},"modified":"2026-01-20T06:31:58","modified_gmt":"2026-01-20T09:31:58","slug":"sao-paulo-74-dizem-que-a-gastronomia-e-o-que-faz-a-cidade-sorrir","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/?p=12128","title":{"rendered":"S\u00e3o Paulo: 74% dizem que a gastronomia \u00e9 o que faz a cidade sorrir"},"content":{"rendered":"<div class=\"bloco-titulo\">\n<div class=\"container is-fullhd\">\n<div class=\"columns\">\n<div class=\"column is-6 pt-5 pb-6\">\n<h1 class=\"is-size-1 is-size-2-mobile has-text-weight-bold mb-5 mt-2\">S\u00e3o Paulo: 74% dizem que a gastronomia \u00e9 o que faz a cidade sorrir<\/h1>\n<h2 class=\"mb-5\">Pesquisa in\u00e9dita aponta que culin\u00e1ria e parques s\u00e3o os ref\u00fagios de 74% dos moradores que buscam al\u00edvio na rotina da metr\u00f3pole.<\/h2>\n<ul class=\"is-flex py-2\">\n<li class=\"ml-4 mr-4 is-size-7\">Data: 19\/01\/2026 18:01<\/li>\n<li class=\"mr-4 is-size-7\">Alterado: 19\/01\/2026 18:01<\/li>\n<li class=\"mr-4 is-size-7\">Autor: Reda\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li class=\"mr-4 is-size-7\">Fonte: Hibou<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"column is-5\">\n<figure><a class=\"js-modal-trigger\" data-target=\"modal_interno\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn-imgs.s3.sa-east-1.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ABCdoABC-16-3-525x350.png\" alt=\"S\u00e3o Paulo: 74% dizem que a gastronomia \u00e9 o que faz a cidade sorrir\" width=\"525\" height=\"350\" \/><\/a><\/figure>\n<div class=\"legenda px-4 py-3 is-relative ml-3\">\n<p class=\"is-size-7\">\n<p class=\"is-size-7\"><strong>Cr\u00e9dito:<\/strong>Embratur &#8211; Sebrae\/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container is-fullhd pb-6\">\n<div class=\"columns\">\n<div class=\"column is-8\">\n<div class=\"content has-text-justified txt-post\" data-fetch=\"true\">\n<p>Ao completar 472 anos,\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/abcdoabc.com.br\/nao-existe-amor-em-sao-paulo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">S\u00e3o Paulo<\/a><\/strong>\u00a0exige f\u00f4lego, mas recompensa quem aprende a conviver com sua intensidade. Entre jornadas de trabalho extensas e deslocamentos complexos, o morador da capital constr\u00f3i sua rela\u00e7\u00e3o com a cidade atrav\u00e9s de pequenos prazeres. \u00c9 o que revela um levantamento in\u00e9dito do\u00a0<a href=\"https:\/\/lehibou.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instituto Hibou<\/a>: para\u00a0<strong>74,2%<\/strong>\u00a0dos 1.350 entrevistados, a gastronomia \u00e9 o principal pilar de sustenta\u00e7\u00e3o do orgulho local, seguida pelo entretenimento (<strong>56,7%<\/strong>).<\/p>\n<p>A pesquisa desenha o perfil de uma metr\u00f3pole que, apesar da dureza, oferece \u00e2ncoras emocionais s\u00f3lidas. S\u00e3o Paulo n\u00e3o \u00e9 apenas o local de trabalho, mas um ecossistema onde a comida e o lazer funcionam como ref\u00fagios indispens\u00e1veis para a sa\u00fade mental coletiva.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A gastronomia define a identidade de S\u00e3o Paulo<\/h2>\n<p class=\"pp-intext-target\" data-intext-processed=\"true\">A rela\u00e7\u00e3o do paulistano com a alimenta\u00e7\u00e3o transcende a necessidade biol\u00f3gica e se torna um tra\u00e7o cultural de adapta\u00e7\u00e3o. Em uma cidade de turnos estendidos, a \u201ccomida de balc\u00e3o\u201d assume protagonismo. O tradicional sandu\u00edche de mortadela do Mercado Municipal lidera a prefer\u00eancia, citado por\u00a0<strong>49,5%<\/strong> como o maior s\u00edmbolo local.<\/p>\n<p>O ranking de identidade gastron\u00f4mica segue com outros \u00edcones da agilidade urbana:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pastel:<\/strong>\u00a033,6%<\/li>\n<li><strong>Coxinha:<\/strong>\u00a021,8%<\/li>\n<li><strong>Sandu\u00edche de Pernil:<\/strong>\u00a016,2%<\/li>\n<li><strong>Churrasco Grego:<\/strong>\u00a013,5%<\/li>\n<\/ul>\n<p>H\u00e1 um recorte geracional interessante nessa din\u00e2mica. Enquanto a m\u00e9dia geral prefere o lanche do Mercad\u00e3o, os jovens de 16 a 34 anos elegem a\u00a0<strong>coxinha (30,8%)<\/strong>\u00a0como a verdadeira representante da capital. Essa indulg\u00eancia urbana funciona como uma compensa\u00e7\u00e3o imediata para o estresse di\u00e1rio que\u00a0<strong>S\u00e3o Paulo<\/strong>\u00a0imp\u00f5e aos seus cidad\u00e3os.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Onde S\u00e3o Paulo respira: Ibirapuera e cultura<\/h2>\n<p>Se a comida conforta, os parques oferecem o respiro necess\u00e1rio diante do excesso de est\u00edmulos visuais e sonoros. O Parque Ibirapuera consolida-se como o principal cart\u00e3o-postal e ponto de fuga, recomendado por\u00a0<strong>28%<\/strong>\u00a0dos moradores.<\/p>\n<p class=\"pp-intext-target\" data-intext-processed=\"true\">A infraestrutura cultural tamb\u00e9m aparece como forte motivo de orgulho. A Avenida Paulista (<strong>18%<\/strong>) e institui\u00e7\u00f5es como o MASP e o Museu do Ipiranga (ambos com\u00a0<strong>11%<\/strong>) comp\u00f5em o cen\u00e1rio de lazer. Esses espa\u00e7os permitem que a popula\u00e7\u00e3o se reconecte com a ess\u00eancia de S\u00e3o Paulo fora do ambiente corporativo.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pets e esportes moldam o novo estilo de vida<\/h2>\n<p>A solid\u00e3o urbana encontra ant\u00eddoto dentro dos lares. Os animais de estima\u00e7\u00e3o ocupam papel central na vida afetiva da capital:\u00a0<strong>56%<\/strong>\u00a0dos domic\u00edlios possuem ao menos um pet. S\u00e3o cerca de\u00a0<strong>2,5 milh\u00f5es de c\u00e3es<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>560 mil gatos<\/strong>\u00a0atuando como companhia e suporte emocional para as fam\u00edlias.<\/p>\n<p>Nas ruas, o comportamento tamb\u00e9m muda. Embora o futebol permane\u00e7a soberano no imagin\u00e1rio popular (<strong>66%<\/strong>), a corrida de rua ganha tra\u00e7\u00e3o acelerada. Citada por\u00a0<strong>41%<\/strong>\u00a0dos entrevistados \u2014 chegando a\u00a0<strong>47,2%<\/strong>\u00a0entre os jovens \u2014, a pr\u00e1tica reflete a busca por autocuidado compat\u00edvel com agendas inst\u00e1veis. A corrida se adapta \u00e0 l\u00f3gica de S\u00e3o Paulo, permitindo exerc\u00edcio f\u00edsico sem depender de hor\u00e1rios fixos.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cO paulistano aprendeu a conviver com uma cidade de contrastes. H\u00e1 uma valoriza\u00e7\u00e3o do que traz prazer e bem-estar no cotidiano, ao mesmo tempo em que existe uma leitura bastante cr\u00edtica dos servi\u00e7os b\u00e1sicos\u201d, analisa L\u00edgia Mello, CSO da Hibou.<\/p><\/blockquote>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Desafios estruturais e a realidade dos dados<\/h2>\n<p>O amor pela cidade n\u00e3o cegada os moradores para seus problemas cr\u00f4nicos. A seguran\u00e7a p\u00fablica \u00e9 o ponto de maior cr\u00edtica, citada por\u00a0<strong>84,1%<\/strong>\u00a0como a \u00e1rea mais deficit\u00e1ria, seguida pela rede el\u00e9trica (<strong>65%<\/strong>) e abastecimento de \u00e1gua (<strong>58,4%<\/strong>).<\/p>\n<p>Curiosamente, a percep\u00e7\u00e3o nem sempre alinha com a estat\u00edstica global. Enquanto\u00a0<strong>58,8%<\/strong>\u00a0acreditam que o tr\u00e2nsito local est\u00e1 entre os cinco piores do mundo, a capital ocupa a\u00a0<strong>66\u00aa posi\u00e7\u00e3o global<\/strong>. Da mesma forma,\u00a0<strong>49%<\/strong>\u00a0acham que a cidade lidera roubos de celulares no pa\u00eds, embora \u00edndices de outras capitais sejam superiores.<\/p>\n<p class=\"pp-intext-target\">Esses fatores, somados ao tempo de deslocamento \u2014 onde\u00a0<strong>27,3%<\/strong>\u00a0gastam at\u00e9 duas horas di\u00e1rias no tr\u00e2nsito \u2014, alimentam o desejo de \u00eaxodo. Planos de deixar a metr\u00f3pole fazem parte do horizonte de\u00a0<strong>32,5%<\/strong>\u00a0da popula\u00e7\u00e3o. Contudo, a conex\u00e3o emocional persiste: mesmo diante do caos,\u00a0<strong>17,8%<\/strong>\u00a0afirmam categoricamente que amam viver em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>Fonte: ABCdoABC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e3o Paulo: 74% dizem que a gastronomia \u00e9 o que faz a cidade sorrir Pesquisa in\u00e9dita aponta que culin\u00e1ria e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12130,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[97],"tags":[],"class_list":["post-12128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12128"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12131,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12128\/revisions\/12131"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12130"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/metropoleemfoco.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}